熟悉食材的挑选、清洗、切配、腌制等基础加工流程，掌握火候控制、调味技巧。 能独立完成日常菜品制作，保证出品的口味、品相和卫生标准一致。 了解厨房设备（炉灶、蒸箱、烤箱等）的操作与基础维护，会使用厨房工具。 职业素养 遵守厨房卫生规范（如《食品安全法》），注重个人卫生和工作台整洁。 能适应餐饮行业的工作节奏，接受轮班、加班（如饭点、节假日）。 具备团队协作意识，服从厨师长或上级的工作安排，有责任心。 无不良嗜好，无食品安全相关违规记录。