1. 全面负责生产车间管理，包括生产计划制定、人员调度、进度把控、成本控制 2. 监督生产工艺执行与产品质量，确保生产安全与食品安全 3. 优化生产流程，提升生产效率，降低损耗，管理车间设备与物料 4. 对接研发、质检、销售部门，协调解决生产过程中的问题