1. 负责火腿切片、切块、包装、杀菌、装箱等流水线作业 2. 操作生产设备（切片机、包装机、杀菌设备等），维护设备清洁与安全 3. 遵守生产规范与卫生标准，确保产品符合食品安全要求 4. 配合质检部门完成产品抽检，整理生产台账